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重なる旨み男鹿の鱈干し

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秋田県男鹿市で水揚げされた鱈をやらかな食感に仕上げました!
スープに浸して、スープにするも良し、生クリームなどで、
煮込んでほぐすと、とっても美味しい北欧料理に大変身。
マヨネーズや柑橘をかけて食べるのは鉄板の酒のお供!

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